2 型糖尿病患者外出就餐指导

2 型糖尿病患者可在家中计算碳水化合物的摄入量，通过控制饮食保持血糖稳定。

在外选择正餐和零食似乎更加随意，但在任何情况下都应该做出健康的选择。无论身在何处，都需知道如何合理地选择食物。

汽车餐厅

《简单的糖尿病膳食和营养计划》的共同作者 Toby Smithson 认为，“快餐提供的平均热量高达 1000 卡，超过每天所需热量的一半，同时也会提高血糖水平。所谓的‘豪华套餐’可能含有大量糖分、脂肪，因此热量很高。”

最佳选择：不含芝士的儿童汉堡，能够提供所需的较少碳水化合物、蛋白质和脂肪。Smithson 建议远离薯条，选择沙拉、胡萝卜或苹果片作为配菜。

Smithson 表示，购买三明治时，可以选择加入蔬菜，去掉高脂的蛋黄酱或高糖的烧烤酱。此外，许多熟食店提供套餐组合，包括半份三明治、半份沙拉或一杯汤，这有利于控制碳水化合物的摄入量。

最佳选择：选择新鲜的瘦肉片替代肉制品。因为肉制品往往含有更多的盐。火鸡和鸡肉是不错的选择，因为其通常低脂低盐，前提是不要将其放在以蛋黄酱为主的沙拉里。

选择全谷物制成的面包和卷饼，因为其比白面包营养丰富。但 Smithson 认为，“全谷物并不等同于高纤维或低碳水化合物。”

通常而言，一个 15 厘米的墨西哥薄饼或半个三明治可以提供 15 克（1 份）碳水化合物。每餐需要摄入 2~5 份。因此，建议食用沙拉补充蛋白质，摄入牛奶或水果补充碳水化合物。

自动售货机主要提供高盐和高糖食物。袋装饼干搭配花生酱或芝士看起来很不错，但 Smithson 认为，“此类食物的蛋白质含量太少，主要提供碳水化合物。”

最佳选择：坚果。她表示，“坚果的碳水化合物含量较低，富含蛋白质，能够提供‘有益’的单不饱和脂肪酸或多不饱和脂肪酸。”。但是需注意：很多自动售货机都会出售大包装的食物，如果只需食用约 18 颗腰果或 28 颗花生，则需妥善保存剩下的食物以供下次食用。

便利商店不像杂货店那样提供种类繁多的商品，但也提供一些不错的选择，在冷藏区选择更多。

最佳选择：尝试袋装蔬菜，搭配酱汁。默西医疗中心糖尿病教育主任 Alison Massey 表示，“多数蔬菜热量较低，同时碳水化合物的含量较低，因此能够控制血糖水平。此外，蔬菜富含维生素和矿物质。”

其他选择：1 块网球大小的水果或 1 小杯原味酸奶。

可以在咖啡馆度过轻松的上午，或享受下午茶时光。前提是避免饮用含有大量糖分的咖啡。

最佳选择：选择简单的饮品。Massey 表示，“可选择不加糖的茶、美式咖啡、添加无糖糖浆和低脂牛奶的‘瘦身’拿铁。此类饮品的热量和碳水化合物含量较低，但仍需查看营养数据加以确认。”

外出就餐容易放飞自我？洛杉矶 HealthCare Partners 网站的注册糖尿病教育者 Lori Zanini 表示，“健康饮食需要提前计划。”

在办公室仍需保持健康饮食计划。

最佳选择：Zanini 建议，“如果距离上一餐已经超过 5 小时，建议进食能提供一份碳水化合物（15 克）及一份蛋白质的零食。”可以尝试以下食物。