现实生活中，很多人吃的很多，但是都不长胖，引起这种情况的原因有很多，比如先天性的遗传因素或者后天性的疾病引起。
首先是遗传因素，父母双方的体型会一定程度影响后代，是基因的因素决定，这个是最常见的原因。
其次，身体患有某些疾病，特别是消化系统性疾病，如消化性溃疡，肠炎，肠易激综合征等导致胃肠道对食物营养吸收不良，虽然食物摄入量较大，但是消化吸收功能不行，营养物质不能充分利用。
糖尿病，甲状腺功能亢进症，恶病质等代谢性疾病，基础代谢增高对营养物质消耗过快，即便营养物质被消化吸收，但很快被代谢消耗，不能被身体储存而出现多吃不胖的现象。
一些长期熬夜劳累，精神过度紧张焦虑的人群，也会出现基础代谢增快，对营养物质吸收不良，从而出现长不胖的现象。