糖尿病的患者是可以食用瓜子的，但是香瓜子建议糖尿病的患者在使用之前一定要看香瓜子的配料表，因为香瓜子有的配料表为了味道比较好吃，有可能会添加食品的添加剂，而这些食品添加剂当中有可能就有葡萄糖的成分，所以糖尿病的患者如果食用了添加葡萄糖添加剂的香瓜子，就有可能会引起血糖的明显升高。
糖尿病的患者是可以食用瓜子的，但是一次性不要吃太多的瓜子，每天建议可以吃一小把瓜子，而一小把瓜子的热量就相当于一个馒头的热量，所以糖尿病的患者如果食用瓜子，就相应的要把主食的量给减少。瓜子进入胃肠道之后都会转化成能量和糖分，对血糖有明显的影响，所以糖尿病的患者是建议在血糖控制平稳的情况下，每次吃一小把的瓜子，而且使用后也建议是监测血糖，而且要适量的运动。