不少人在日常饮食上会比较喜欢喝比较烫的水，这是一种不好的习惯，长期下去甚至会诱发癌症的出现，比如口腔癌、食管癌、胃癌，所以应纠正这些不良习惯，最好是以喝温水为主，水温应控制在30-40度。
喝水时水温应尽量接近体温，这样可以更快的让人体吸收。喝水时水温过烫会因为水流经过口腔、食管、胃，所以对这些器官的黏膜造成刺激，甚至会导致黏膜因为水温过高而表面出现坏死。黏膜坏死后会自行修复，不仅会形成瘢痕组织，并且在修复的过程中，某些突变细胞会出现异常增生，而细胞异常增生是引起癌症的常见原因。所以经常喝烫水的人患有口腔癌、食管癌、胃癌的几率会高于他人，这些人应纠正自己的不良饮食习惯，在喝水时水温最好不要超过60度。
癌症的出现与很多因素有关系，喝烫水只是其中的一种，常见的原因有电离辐射、生活习惯、环境污染、内分泌因素，需要在生活中加以预防，减少癌症的发作。