糖尿病患者可以吃咸鸭蛋，不过患者需要注意，要严格控制咸鸭蛋的摄入量。咸鸭蛋属于一种腌制的食物，对于一个正常人来说，不可以吃过多的腌制食物，更何况是糖尿病患者。
糖尿病患者主要避免吃含糖量较高的食物就可以了，这样才有利于自身血糖水平的恢复。不过患者不要吃太多咸鸭蛋，由于咸鸭蛋里面的含盐量比较高，而且含有很多亚硝酸盐，吃太多咸鸭蛋对于患者的身体非常不好。一旦体内摄入过多的盐量，很容易会导致患者血压上升，从而对病情非常不利。
糖尿病患者除了注意自己的饮食之外，也要多观察自己的血糖变化。最好要在家里面准备一台检测血糖仪器，每天检测血糖非常方便，可以观察到自己的血糖有没有升高或者降低。如果糖尿病患者病情比较严重，可以听从医生的意见，服用降血糖的药物进行调理，才能够有效控制糖尿病的病情。
糖尿病患者可以少量吃咸鸭蛋，此外患者最好不要吃含糖量较高的食物，可以适当吃新鲜的蔬菜和水果。