糖尿病患者可以食用甜蜜素，相对更安全的赤藓糖醇、木糖醇、甜菊糖苷等代糖都可以酌情使用。
甜蜜素属于非营养型合成甜味剂，其甜度为蔗糖的30倍，是糖尿病患者可以使用的代糖之一。
但甜蜜素的安全性尚未确定，有一些证据表明，如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。
目前市面上对糖尿病患者相对安全的代糖还有木糖醇、甜菊糖苷、赤藓糖醇等等，价格也适中，糖尿病患者也可以酌情使用。但是，任何甜味剂，即使对胰岛素敏感性暂无影响，也不可过量食用。