计算碳水化合物摄入量是 2 型糖尿病患者需掌握的技能，可帮助确定一天食物中糖和淀粉（碳水化合物）的含量，有助于通过规划饮食来管理血糖。计算碳水化合物使患者能够更加灵活、多样化地选择食物，并增强管理疾病的信心。
- 碳水化合物是影响血糖的主要营养素。
- 计算碳水化合物有助于将血糖控制在目标水平。
- 可向营养师咨询如何计算碳水化合物，并制定饮食方案。
如何计算碳水化合物
可通过如下方法计算碳水化合物并均衡饮食：
- 与营养师或糖尿病专业人员共同制定每餐或每顿零食需摄入的碳水化合物含量，以克重或份数为单位。
- 吃标准份数的碳水化合物。每份食用份量或标准份量约有 15 克碳水化合物。此换算有助于称量食物。
- 吃标准份数的含蛋白质食物，如豆类、鸡蛋、肉和奶酪等。这些食物是保持均衡饮食的关键。
- 少吃饱和脂肪和反式脂肪。均衡的饮食应包括健康脂肪。可向营养师咨询适宜的脂肪摄入量。
了解每日碳水化合物摄入量
每日碳水化合物摄入量与体重、活动量、服用的降糖药物及血糖控制目标等因素相关。营养师会帮助患者合理规划每日从正餐及零食中摄入的碳水化合物含量。
适于大部分成年人的日常碳水化合物摄入量为：
- 每餐 45~60 克，约相当于 3~4 份碳水化合物。
- 每顿零食 15~20 克，约相当于 1 份碳水化合物。
其他建议
计算碳水化合物的其他建议包括：
- 查阅食品标签上的碳水化合物含量。注意包装中每份含量是多少。
- 测量血糖。在餐前、餐后 1~2 小时测量，可以了解食物对血糖的影响。
- 做好饮食记录，包括食物和血糖水平。每次与有营养师交流、或认为有必要调整饮食时，都可以查看饮食记录。
- 获得更多帮助。为获得适合自己的饮食计划，需要向营养师咨询。