食道癌病人进食呕吐，需要及时考虑手术治疗，只有手术解除了食管梗阻，症状才能改善。
因为食管长肿瘤，生长速度较快，很容易导致食管堵塞，这时候就可以出现进食哽咽感，严重的饮水也会受到障碍。
需要考虑及时做手术的。做手术可以把癌症切除，食管可以恢复通畅，可以迅速缓解进食呕吐的症状，术后需要常规给予化学药物治疗，可以杀灭残存的癌细胞，提高治愈率，改善病人的生存质量。
如果癌肿较大很难完全切除，病人全身状况较差，难以耐受手术，也可以考虑做食管搭桥，或者放置食管支架，通过这种姑息治疗，病人可以恢复正常的饮食。如果能通过饮食或者医疗手段积极增强病人的体质，后期可以考虑手术。
如果病人的体质越来越差，就无法考虑手术，需要注意增加营养，也可以采用中医中药治疗。后期出现低蛋白血症，可以考虑输入白蛋白，出现贫血，可以少量多次输入新鲜血液，虽然不能根治食管肿瘤，但可以改善恶病质，延长病人的生命，提高生存质量。