糖尿病患者关于主食的选择，其实大米和面粉都可以，因为这两种主食是中国人每顿饭常吃到的主食，所以糖尿病患者适当吃大米和面粉都没问题，关键是要严格控制量，主要根据患者日常活动情况、身高、体重、血糖水平来制定每餐的主食量，控制好以后对血糖的影响总体不太大。
因为糖尿病患者在进行降糖药物或者胰岛素治疗的时候，要保证一定量的碳水化合物，像大米或者馒头的摄入，如果化合物摄入比较少，只吃蔬菜和蛋白质非常容易引起低血糖。另外每个糖尿病病人的特点不一样，有的患者吃了大米餐后血糖偏高，有的患者吃了馒头餐血糖偏高，所以患者可以根据自己监测血糖的情况来决定更适合吃哪类主食。