糖尿病人可以吃饺子，因为饺子是低糖食物，而且升糖指数小，只是要注意一天的食量分配比例，要注意食物总热量的控制。
因为糖尿病是以饮食控制和运动治疗为前提的，所以对于糖尿病患者来说，控制糖分摄入合理且适当饮食，就是控制病情最有效的方法。
对于糖尿病人来说，饮食治疗是基础治疗，而且通过饮食来降低血糖是治疗血糖高的有效手段。所以患者平时也要控制饮食的调理，不要吃糖分高的食物，平时也要多锻炼身体，忌食生冷硬以及辛辣刺激的食物，在日常生活中也要持续控制饮食。
患有糖尿病的患者，应该根据血糖等的常规检查结果，遵医嘱服用降糖药物，必要时注射胰岛素进行治疗。
控制总热量，控制主食的摄入量都是糖尿病患者必须把控的。饺子可以吃，只不过要适量吃。