高血糖忌食高糖、高脂食物。
食物进入人体体内后，会经过一系列的消化及吸收进入人体血液，含糖的食物经过逐步分解为双糖或单糖，进入血液直接表现为血糖，有些脂肪和蛋白质经消化吸收后会通过糖异生转化为葡萄糖，因此高血糖病人不仅要控制含糖高的食物，还要控制热量高的食物。此外，人体的消化吸收这个过程所消耗的时间也很重要，如果食物消化吸收很快，血糖升高也快。
因此，高血糖状态下饮食需注意以下事项：
1、少食或忌食含糖量高的食物如糖果、饮料类（果汁、饮料、啤酒等）、水果类（香蕉、葡萄、哈密瓜、西瓜、榴莲、水蜜桃等）、蜂蜜以及蜜饯等。
2、少食或忌食热量高的食物：巧克力、奶茶、月饼、糕点、荤汤、油炸食品等；
3、少食或忌食升糖指数高的食物：稀饭、泡饭、粥、面食（面条、饺子、馄饨、馒头等）,山芋、芋艿、土豆、糯米饭、月饼。
总的原则是：能吃干的就不吃稀的，能吃粗的就不吃细的，能吃淡的就不吃甜的。