糖尿病每日饮食8项要求 :
一、蔬菜1斤1日消:如青菜1市斤(含糖量<4%),相当于豆角类半市斤。
二、2两主粮每餐够:每日不超过6两,不少于3两。
三、3匙素油(27克)不算少
四、 4点注意吃水果:① 选含糖量低于10%的。② 算入总热量中。③ 择时食用 (下午4时最佳)。④ 血糖过高者待适当控制后再食用
五、5种蛋白供营养:① 1个蛋。② 1两瘦肉(猪、牛、羊、禽)。③ 1两河、海鲜肉。④ 1两香豆腐干。⑤ 1袋牛奶 (220 ml)。
六、 6克食盐最健康。
七、 7杯汤水日必需 (白开水、茶水、汤等) (因每人每天约需水2500 ml,由食物供应约1000 ml,还有1500 ml需饮汤水补充)。
八、 禁烟、少酒福寿长
总之,糖尿病患者最好进食速度不要太快,只要按照总热量计算,也可少食多餐,吃饱不吃胀,以免引起餐后血糖、血脂峰值过高,少吃、最好不吃油炸食品,勿食炒菜下边的卤汁,因油、盐、糖主要在卤汁中。