食用血糖生成指数低的食物、注意食用量。
糖尿病患者的饮食原则有以下几方面：1、首先从食物种类上来说，要注意食物的种类和淀粉类型以及烹调方式等对餐后血糖的影响，糖尿病患者要多食用粗粮，粗粮血糖生成指数比精细粮要小得多，避免进食含饱和脂肪酸和胆固醇高的食物，如肥肉、动物内脏等，蛋白质类可以吃牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼虾等优质蛋白质，要多吃蔬菜，尤其是大个绿叶蔬菜，如果吃水果的话选择低升糖指数水果。糖尿病患者要避免进食粮食粥类，食物糊化程度越高，升血糖越快。
2、从饮食分配和餐次安排来说，糖尿病患者可以根据自己的饮食习惯合理分配餐次，至少一日三餐，尽量定时、定量，每餐尽量主食、肉类、蔬菜类全都吃到，混合食物的升糖指数明显小于单吃主食类食物。