糖尿病患者可适量进食人参果。
人参果有淡雅的清香，果实清爽多汁，风味独特。它含维生素C，以及多种人体所必需的微量元素。人参果每100g可食部含水量77.1g、能量80kcal、蛋白质0.6g、脂肪0.7g、碳水化合物21、2g、膳食纤维3、5g、维生素A8mg、维生素C12mg。
人参果的吃法丰富多样，糖尿病患者不仅可以将人参果当作新鲜的水果直接食用，还可以将人参果榨制成果汁饮用，或者将人参果制作成凉菜进行腌制，食用。
糖尿病患者选择水果主要是根据水果中含糖量及不同水果的血糖生成指数。推荐选用西瓜、柚子、苹果等。慎重选用香蕉、石榴、甜瓜、荔枝、芒果等。不宜选用红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果及果脯，禁食含糖量特别高的新鲜水果。