哪种食物有抗食管癌作用？

富含黄酮类物质的食物可能对食管癌有一定的抗癌作用。

黄酮类物质是一种致癌物的化学保护剂，可能有助于降低食管癌的发生风险。一项纳入2629名食管癌患者和48万名健康人群的研究发现，富含黄酮食物的高摄入可以使食管癌风险降低22%～40%，其中特别是类黄酮中的花青素和黄烷酮保护作用更为强大。它们可能通过抗氧化、对抗氧自由基和促进食管癌细胞凋亡而起保护作用。

紫色食物中花青素含量较高，如蓝莓，桑葚等，黄烷酮则多见于柑橘类水果（橘子、橙子等），建议食管癌患者可以适当多吃一些。