西瓜和啤酒泡着喝可能会导致一些不适如胃痉挛，腹泻，长期吃会导致身体寒凉，偶尔吃点也是没关系的。
西瓜含有大量的水分，泡到啤酒里能稀释啤酒的浓度，类似于喝了酒精浓度更低的啤酒和西瓜汁的混合物，但是西瓜和啤酒都属于寒性食物，都有利尿作用，同时服用可增加肾脏和膀胱的压力，体内水分流失过多，会造成身体血容量减少，供血不足，导致头晕等。如果食用者体质较差，也会使胃肠不耐受，引发腹泻等。如果有糖尿病等慢性病患者，会导致血糖升高。
喝酒后可适量食用西瓜，可以醒酒。西瓜中的有机酸可以和酒中的乙醇发生化学作用，形成酯类物质，从而解酒。同时西瓜含大量的水分可以稀释身体中酒精浓度，起到利尿解酒的功效。西瓜寒凉，有清热散火之功，可以降低全身温度。