I型糖尿病多见于青少年，是一种自身免疫性疾病，有家族性发病的特点，与病毒感染有关，
如柯萨奇病毒、流行性腮腺炎病毒、风疹病毒等。病毒可直接损害胰岛细胞，也可诱发自身免疫反应，通过多种自身抗体、淋巴细胞介导，破坏胰岛B细胞，从而引起胰岛素的绝对分泌不足。
I型糖尿病一般发病比较急，三多一少症状也比较明显，如已经确诊为I型糖尿病，那么要自己学会病情观察，
要定期检查血糖、血压、糖化血红蛋白、眼底、体重等，以正确判断病情，运动时要随身携带糖果或者点心，当出现饥饿感、心悸、出冷汗、头晕及四肢无力或颤抖等低血糖症状时及时食用。
I型糖尿病患者宜餐后运动，避免运动后低血糖，活动时间每次约30分，不可大量运动或者运动时间过长。方面要控制总热量的摄入，控制总热量是饮食治疗的关键，出现饥饿时可用蔬菜、豆制品、高纤维素食物来充饥，总热量不变，主食提倡用粗制米、面和适量的杂粮，严格控制各种甜食，如糖果面、蛋糕、甜点心、含糖饮料和高糖的水果等。