糖尿病患者可以吃饺子，糖尿病患者吃饺子的建议有以下几点：1、控制1次吃的总量，中等大小的饺子4-5个大概就有50g，1顿吃10个左右的饺子就足够。另外应当计入1天的总热量，确保碳水化合物摄入总量不超标。
2、饺子皮尽量不要选用精面粉或者饺子粉，可以选用全麦粉或者各种杂粮面。比如荞麦面、玉米面、南瓜、紫薯等混合后做饺子皮，也可以增加膳食纤维的摄入，增强饱腹感。
3、饺子馅可以选用素馅或者三鲜馅，如果要吃肉馅可以用纯瘦肉，而且建议荤素搭配。
4、避免油、盐超标，避免用煎、炸等方式来加工饺子，尽可能不要喝饺子汤。