糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。糖尿病的主要临床表现为多饮、多尿、多食和体重下降（“三多一少”），以及血糖高、尿液中含有葡萄糖（正常的尿液中不应含有葡萄糖）等。饮食治疗是各种类型糖尿病治疗的基础，一部分轻型糖尿病患者单用饮食治疗就可控制病情，下面介绍糖尿病的饮食原则。
1、经常选用含纤维质高的食物，如未加工的蔬果等。
2、宜吃五谷粗粮；豆类制品食物；香菇、南瓜、苦瓜等。
3、少吃精制糖类的食物，如炼乳、蜜饯。
4、少吃油煎、炸、油酥及猪、鸡、鸭皮等含油脂高的食物。
5、不宜糖类；动物脂肪及高胆固醇食物；饮酒。
6、饮食不可太咸，少吃胆固醇含量高的食物。如腰花、肝、肾等动物内脏类食物。
7、烹调多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、烤、烧、炖、卤等方式。
8、烹调宜用植物性油脂。
9、避免肥胖，维持理想且合适的体重。
10、定时定量，每餐饮食按照计划份量进食，不可任意增减。
11、含淀粉质高的食物及中西式点心均应按计划的份量食用，不可随意吃。
12、米饭水果要适当食用，尤其甜食要格外注意。
13、配合长期性，适当的运动、药物、饮食的控制。
14、如有必要时，可选用少许代糖以代替糖调味。