在燕麦粥里或在烘焙食物时撒上一点肉桂是不错的选择。如果您喜欢它的味道，请继续享受吧。但如果您希望它能帮助您管控糖尿病，那么，请在前往调料架之前就打消享用的念头吧。
目前还不清楚肉桂是否有助于控制糖尿病症状。这方面研究结果并不一致，美国糖尿病学会否定了肉桂能在糖尿病治疗中发挥作用这一说法。
一些小型研究认为肉桂与血糖水平改善有关。这些研究结果表明，肉桂可能通过降低胰岛素抵抗来降低血糖。
在一项研究中，志愿者在 40 天内每天都食用 1 ~ 6 克肉桂（一克肉桂粉大约有 2.5 ml）。研究人员发现肉桂使志愿者体内的胆固醇降低了 18% 和血糖降低了 24%。但在其他研究中，这种香料并没有降低血糖和胆固醇的效果。
肉桂对糖尿病患者来说安全吗？
糖尿病患者可以食用含肉桂食物，但有肝脏问题的糖尿病患者除外。有肝脏问题的患者应谨慎食用，因为大量食用肉桂可能会导致肝脏问题恶化。
如果糖尿病患者正在考虑服用含肉桂成分的补充剂，特别是正在服用其他药物的患者，请先咨询医生的意见。此外，选择具有质量认证的品牌。这些品牌包括 NSF 国际认证、美国药典认证、或 Consumerlab 认证。这有助于确保补充剂所含实际成分与标签上注明的成分相符，并且没有任何污染物或潜在有害成分。
与药物不同，补充剂制造商无需证明其产品是安全或有效的。但如果美国食品药品管理局（Food and Drug Administration，FDA）证明它对人体有害，FDA 可以强制其从市场下架。
肉桂是否会与其他草药或药物发生作用？
如患者正在服用其他降血糖补充剂，请谨慎服用肉桂，此类降血糖补充剂包括：
- 硫辛酸
- 苦瓜
- 铬补充剂
- 魔鬼爪
- 胡芦巴
- 大蒜
- 七叶树
- 人参
- 西伯利亚人参
- 蚤草
糖尿病药物也是如此。如果您和医生都确定可以尝试服用肉桂，您需要密切关注血糖水平。如果血糖水平降的太低，请及时告诉医生。
请注意：肉桂和影响肝脏的药物同时服用可能会增加患肝脏疾病的风险。