临床上糖尿病患者不建议进食榨菜，糖尿病患者容易合并高血压、动脉粥样硬化、高脂血症，容易出现糖尿病慢性并发症。糖尿病患者饮食中，食盐的摄入量每天不超过6g。糖尿病患者如果进食榨菜，往往使摄入的隐性食盐量明显增加，可以加重钠水潴留，加重高血压，同时不利于血压的控制。
患者如果合并心衰、肾功能不全，更应该控制食盐的摄入量，尤其禁用榨菜，因为如果摄入过多，可以加重心衰以及肾功能不全导致的浮肿等情况。另外，榨菜含有大量的亚硝酸盐，对糖尿病患者有致癌的作用，所以糖尿病患者作为癌症的高危人群，不建议进食过多的榨菜。