糖尿病患者可以吃甜食吗？答案是肯定的。但是当你准备买甜食时，可能很难知道可以买些什么（无糖食品还是低热量食品）。别担心，以下这些初步的建议可以帮助你做出更明智的选择。
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甜食的本来面目
在对比甜味剂时，请记住以下事项。
- 糖类是天然存在的碳水化合物，包括红糖、蔗糖、砂糖、果糖、蜂蜜和糖浆，它们含有热量并且可以使血糖水平升高。
- 低热量的甜味剂是糖醇，如异麦芽酮糖醇、麦芽糖醇、甘露醇、山梨糖醇和木糖醇等，通常无糖糖果和口香糖中含有这些成分。它们所含的热量约为糖类的一半，尽管没有其他碳水化合物所含的热量高，但也可以使血糖水平升高。
- 人工甜味剂被认为是“无糖食品”，它们是在实验室中研发出来的，不含热量，也不会使血糖水平升高。
人工甜味剂的种类
人工低热量甜味剂包括以下几种。
- 糖精：冷热食物中均可以使用。如果正处在怀孕期或哺乳期，请避免食用这种甜味剂。
- 阿斯巴甜：冷热食物中均可以使用，但在高温下甜度会降低。苯丙酮尿症患者应避免食用这种甜味剂。
- 乙酰磺胺酸钾或安赛蜜：冷热食物中均可以使用，包括烘培和烹饪。
- 三氯蔗糖 ：冷热食物中均可以使用，包括烘培和做菜。在加工食品中通常含有该成分。
- 高倍甜味剂：可用于烘培食品、软饮料和其他不含酒精的饮品、口香糖、糖果、霜糖、冷冻甜点、明胶和布丁、果酱和果冻、加工水果和果汁、配料和糖浆。
- 纽甜（一种功能性甜味剂）。
体会言外之意
你还需要体会以下几种表达方式的言外之意。
- 不含糖或无糖：虽然该类产品可能含有糖醇或人工甜味剂，但完全不含糖。
- 无添加糖：在加工过程中，没有添加额外的糖。然而，原始原料中可能含有糖，例如果汁中的果糖。还可能添加了额外的甜味剂，例如糖醇或人工甜味剂。
- 低热量：该类产品所含热量可能较低，但这个词还包括许多其他含义。
阅读营养成分标签
要确定食品含有何种甜味剂，请查阅营养成分标签。在碳水化合物部分，可以看到食物中含有多少碳水化合物，以及这些碳水化合物中含有多少糖分或糖醇。
如需了解更多营养信息，请阅读配料成分表。不论所含甜味剂属于糖类、糖醇还是人造甜味剂，该列表会全部列出。
通过了解更多有关人工甜味剂和糖尿病的知识，可以帮助你更好地选择食物，同时平衡糖分的摄入以控制血糖。