自从诊断糖尿病的那一刻起，糖尿病患者就反复告诫自己：少吃甜食。其实，是控制含糖量高的食物，并非不能吃甜食。为了更好的享受生活，我们可以吃甜味剂来补充。
甜味剂是指有甜味的口感，但不是糖类，不会影响血糖的物质。食用甜味剂不仅不会引起血糖波动，而且也不增加食用者热量的摄人，所以可使他们免受血脂升高或体重增加的威胁，因此不仅适用于糖尿病患者，而且适用于肥胖者和所有中年以上的人。
糖尿病患者可用的甜味剂包括以下几类：
1、木糖醇
本品味甜而吸收率低，而且它在体内的代谢过程不需要胰岛素的参与，所以吃木糖醇后血糖上升速度远低于食用葡萄糖后引起的血糖升高。因此，市场上的“无糖食品”通常加用木糖醇。但木糖醇是一种碳水化合物，也会产生一定热量，对血糖也会产生一定的影响，其在肠道内吸收率不到20％，所以吃了可能引起腹泻。
2、甜叶菊类
是从一种甜叶菊中提取出来的甜味剂，甜度比蔗糖高300倍，食用后不增加热量的摄入，也不引起血糖的波动。
3、阿斯巴甜
是一种人工合成的甜味剂，主要是由苯丙氨酸或天冬氨酸合成的物质，进人肠道后分解成氨基酸，甜度很高，对血糖和热量的影响不大。
已有的研究结果表明，人工甜味剂可安全食用。所有的人工甜味剂都可用于糖尿病人，但提倡少量摄入。