临床上许多糖尿病人询问南瓜降糖的功效，有的病人吃南瓜当主食，结果血糖非但不降反升。其实人们对吃南瓜降糖误解了。
有一种南瓜是有降糖作用的，是日本的“裸仁南瓜”。栽种这种南瓜的日本国北海道夕张村糖尿病发病率很低，证实当地人食用此南瓜有-定的降糖作用，在日本国引起-股“南瓜热”。中国未引进这种南瓜，所以市场上出售的南瓜不具备降糖功能。相反，我国栽种的南瓜含糖量较高，有的品种比西瓜的含糖量还高。从南瓜成熟度而言，嫩南瓜比老南瓜含糖量低。因此糖尿病人吃南瓜有吃嫩不吃老之说。吃南瓜要把握进食量，进食100克南瓜减少半两主食。