众所周知，香烟是诱发肺癌的最确切病因。那么食物吃进消化道，和肺没有直接接触，也会导致肺癌吗？答案是肯定的。天然的食物看起来无害，但是烹制食物的法子不当，也可能导致肺癌的，例如烧烤、油炸等烹饪方式在制作过程中会产生苯并芘等多环芳烃类化合物，其中苯并芘，具有明确的致癌作用。因此肺癌患者做饭时尽量选用油烟少的烹饪方式，如蒸、煮、汆、炖等。此外，汽车尾气中也含有苯并芘，肺癌患者尽量减少在车辆多的马路上久待和运动。除了腌制、烧烤、油炸食物和酒精是1类致癌物，可以导致癌症，同时过量红肉，加工肉类属于2A类致癌物，研究发现它们可以增加动物包括肺癌在内的多种癌症风险，但是在人类中的作用还不确定，谨慎起见也应该不吃或少吃。