乳腺癌患者应该多吃蔬菜，吃哪种最好呢？

乳腺癌患者优选十字花科类蔬菜，比如菜花，西蓝花，小白菜等。

十字花科蔬菜的摄入不仅可以使乳腺癌发生风险降低15%，而且在实验动物模型中被发现具有抗乳腺癌作用，可能主要要归功于“葡糖异硫氰酸盐”这种物质。当蔬菜被切碎和烹饪后，葡糖异硫氰酸盐降解为异硫氰酸盐，在细胞实验中可以促进乳腺癌细胞凋亡，抑制细胞迁移和转移。不过，要达到抑制肿瘤的作用往往需要很大量十字花科蔬菜的摄入，乳腺癌患者无法一次大量摄入，因此只要在日常饮食中保持每天的饮食中顿顿有蔬菜即可。