甲状腺对于人体而言，就是一个强力的“聚碘池”。甲状腺组织的摄碘能力是人体其他组织的数十倍，所以我们日常摄入的绝大部分的碘都是被甲状腺组织聚拢利用了。虽然我们目前尚无甲状腺恶性肿瘤与摄碘过量有直接关系的证据，但是对于甲状腺而言，碘的日常摄入还是会影响甲状腺功能和相关疾病。
相信甲状腺癌患者日常生活中最纠结的一件事，莫过于饮食了。经常听医生嘱咐说，要注意饮食中碘的摄入，术后放射性碘（131I）治疗的时候要忌碘饮食，日常生活要低碘饮食……但往往是耳朵听懂了，心里却是一堆疑惑。通过下面的表格可以对这些不同的碘类饮食有所了解。
表1. 忌碘、低碘、适碘饮食
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每日摄入碘含量 |
适宜人群 |
解释说明 |
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忌碘饮食 |
＜50微克/天 |
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碘广泛存在于我们的日常饮食中。要完全做到“无碘饮食”基本上是不可能的，所以忌碘饮食就是尽自己所能避开碘的摄入，至少高碘的食物一定不能沾。 |
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低碘饮食 |
＜120微克/天 |
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低碘饮食就是少吃，比正常人少吃一点碘，每天碘摄入量在120微克以下。 |
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适碘饮食 |
120微克/天 |
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适碘饮食：并不是说可以拿海鲜当米饭吃，虽然没有严格控制，但还是要避免长期大量的进食海鲜等高碘食物。 |