碳水化合物是身体的重要能量来源，但也会影响血糖水平。需通过一些简单的技巧，可以跟踪计算碳水化合物的摄入量。
- 了解碳水化合物。碳水化合物不仅仅指面食和面包。所有淀粉类食物、糖、水果、牛奶和酸奶都含有丰富的碳水化合物。确保将摄取的所有碳水化合物均计算在内，而不仅仅是那些明显的碳水化合物。
- 制定膳食计划。计算一日三餐和零食中的碳水化合物、蛋白质和脂肪含量，以保持血糖水平稳定。大部分糖尿病成人患者的目标是每餐摄取 45~60 克碳水化合物，每份零食摄取 15~20 克。此数字可能上升或下降，具体取决于运动强度和所服药物。请咨询医生或营养师。
- 查看标签。查看标签有助于轻松地计算碳水化合物含量。找到包装“营养成分”部分列出的“总碳水化合物含量”数字。然后，检查分量大小并确认自己可摄入的量。对计划吃的其他食物重复此步骤。累计所有碳水化合物摄入量，总量应保持在膳食计划目标范围内。
- 淀粉、水果或牛奶所含碳水化合物的估算方法。生鲜食品没有标签，可能需估算其中的碳水化合物含量。一个好的经验法则是：每份水果、牛奶或淀粉含有约 15 克的碳水化合物。蔬菜的碳水化合物含量较低，所以可多吃蔬菜。2～3 份蔬菜通常含有 15 克碳水化合物。
- 注意分量多少。一份食物的碳水化合物含量取决于食物类型。例如，一餐可吃约 115 克鲜果、1/3 杯面条或米饭及 1/2 杯豆类。购买列出食物碳水化合物含量和分量的口袋指南。或将应用程序下载至手机。在家吃饭时使用量杯和食物秤以准确计算碳水化合物摄入量。
- 调整胰岛素剂量。胰岛素剂量可能根据碳水化合物摄入量及目标血糖与实际血糖间的差异而变化。需了解自己的“胰岛素与碳水化合物比例”，或一单位速效胰岛素对应的碳水化合物量。通常，一单位的速效胰岛素对应 12~15 克的碳水化合物。身体也可能对一日内胰岛素变化更敏感。压力或运动量也会有影响。如需要可在医生的帮助下制定计划，改变治疗方案。
- 做出健康的选择。计算碳水化合物的重点是计算每餐的摄入量而非摄入类型。尽管如此，也要尽可能选择健康的食物。加糖的食物和饮品的热量通常很高，而营养成分却较少。全谷物、水果和蔬菜等健康的碳水化合物可提供所需的能量、维生素、矿物质和纤维，并有助于控制体重。