肝癌患者应该吃哪种肉类？

多吃白肉，少吃或不吃红肉，杜绝加工肉。

很多研究已经表明，红肉的摄入和肝癌的发生有关。红肉的高温烹饪过程中，可产生部分有害物质而促进肝癌的发生。一项研究发现，红肉特别是加工红肉可以使肝癌发生风险升高3倍。但是，白肉对于肝癌具有抑制作用，白肉的摄入可以使肝癌发生风险降低56%。因此，肝癌患者应增加白肉的比例，减少红肉摄入，杜绝加工肉类。