糖友在饮食方面常常有两个极端,有的糖友认为我能吃能喝,自己又没有什么症状,所以吃起来无所顾忌,而有些糖友则相反,认为自己得了糖尿病,这也不能吃、那也不能吃,控制的过分严格,基本营养不能保证,反而加重了病情,同时也失去了很多生活的乐趣。
随着生活水平的提高,外出就餐的机会明显增多,家人团聚、朋友相会等常在外聚餐,很多糖友对此比较顾忌,担心升高了血糖、血脂、血压等,其实只要糖友用心点菜,在外就餐并不成问题。一般来说,餐馆点菜需要注意以下几点:
- 仔细看菜单,选择健康的食物,多点蔬菜类食物,尤其是绿叶蔬菜为佳。
- 吩咐少油、盐和糖,少放味精。可选择用香料或草药配制的菜肴,既美味可口,又健康清淡。
- 烹调方式上尽量选择蒸、煮烹调的食物,避免煎、炸、烤的食物。
- 因酱料常含有较多的盐、糖、油,如有酱料,吩咐厨师分开来放,根据个人口味和要求自行添加。
- 糖尿病患者需要低胆固醇饮食,因此不要吃动物内脏 (如脑、肝、肾)、螃蟹、墨鱼等。
- 多喝清汤、不加糖的茶或咖啡,避免甜点、汽水和酒。若实在是需要饮酒,在血糖控制好的前提下,可选择干红葡萄酒,并且不可超过 100 克,尽量避免饮用烈性酒。
并不是说得了糖尿病,就要当苦行僧,掌握好这些原则,糖友也可以在外享受美味,感受亲情和友情。