胃癌患者，因其全胃或大部分胃已被手术切除或肿瘤浸润生长，必然会影响其胃肠道的消化功能，从而出现食欲不振、食后腹胀、腹痛等症状。加之胃癌患者一般都要经历一段时间的放疗和化疗，这不仅会影响患者的食欲，还会对患者的免疫系统造成严重损害，使患者的身体极度虚弱。
胃癌患者应怎样调理饮食
1、饮食模式的调整：
1)要少食多餐：患者可不必按照一日三餐的习惯进食，应根据自己身体的具体情况决定每天的进食量和进食时间。一般情况下，患者可每日进餐5—8次甚至更多，注意根据自身情况个体化调整进食。胃癌术后患者经过数个月(5—8个月)逐渐过渡到一日三餐。
2)要少干多稀：患者在进食时应以稀软食物为主，尽量不吃干硬及油腻等不易消化的食物。逐渐过渡到正常饮食。
3)要细嚼慢咽：需要提醒的是,胃癌患者无论吃什么,都要耐心嚼碎,多用舌头辅以唾液搅拌,以口腔代替胃的部分消化功能,有助于营养吸收和利用。
2、饮食结构的调整：
1)饮食品种要多样化：患者在进食时，要尽量摄取多种营养，要多饮用牛奶、豆浆、鱼类、蛋类、动物肝脏、瘦肉等营养丰富且易于消化的食物。宜选择黄油、奶油、植物油等容易消化吸收的脂肪。
2)要科学地补充维生素：有些患者在摄入水果和蔬菜后即感到胃部不舒服。这样的患者，可将水果或蔬菜用榨汁机榨取汁液，然后将果汁或菜汁适当加热后，每日分数次饮用。若这样做以后患者仍感到胃部不适，可改服多种维生素片，如21金维他等。
3、休息方式的调整：
半卧位休息：胃癌术后患者进食后，马上休息会出现食物返流进入食管形成胃–食管返流，引起胸骨后灼热不适或返流入口引起呛咳。这是因为胃食管括约肌切除后，胃食管结合部不能有效收缩阻挡食物返流所致。这时可以通过垫高后背抬高上半身，半卧位休息，通过重力因素防止食物返流。当然，如果进食1-2小时后，食物已经排空进入肠道，则平卧位休息即可。
4、控制倾倒综合征发生：
胃癌病人手术后，胃的容积缩小，尤其是失去幽门及其括约肌的正常功能的患者。当吃进食物特别是吃进甜流质膳食时，食物可迅速进入空肠，可在进食后10—30分钟内出现腹上区不适，腹部胀痛、心慌、眩晕、面色苍白或潮红、出汗、恶心、呕吐、肠鸣、腹泻、全身乏力甚至虚脱等一系列症状，这就是所谓“倾倒综合征”，一般持续30—60分钟。患者出现倾倒综合征时应立即平卧30分钟，症状即减轻并逐渐恢复正常。若出现此征可通过饮食调节进行控制。首先应避免进食含糖过多的食物、牛奶和奶制品，要做到少量多餐，细嚼慢咽，干稀搭配，餐后病人最好能半卧或平卧30分钟，餐后30—60分钟再进食流质液体食物或饮少量无糖液体。尽量避免吃过甜和过咸食物。
可以帮助患者在康复期更好地进食?
1、因人而异
胃癌患者手术后，胃的容积明显减少，半流质或普通食物一般每餐50克左右为宜，流质则100毫升左右为宜。
当然，也要因人而异，不同体重的患者对饮食的需求量也不同。不同地区的患者都需要根据自身情况，对食物的摄入量进行适当调整。
一般而言，吃八分饱就好，患者应自己凭感觉判断，最好是吃饭后没有饱胀等不适。
如果吃饭后有肚子胀甚至恶心等不适症状，就要提醒自己减少或停止饮食。等症状消失后，再进食。
2、少食多餐
根据病情，循序渐进的饮食很重要。
对于一些胃大部分切除或全切除的患者来说，因为胃容量变小后，影响胃的纳食和消化功能，进食容量比原来明显减少，所以只有增加餐数，才能弥补食量不足，满足机体对营养物质的需求。胃癌手术后，患者的体重一般较术前有不同程度的下降，此时无需急于快速恢复原来的体重而过多进食。
一定要避免暴饮暴食，否则会导致胃肠道动力感觉系统失调，严重的会引起急性胃肠炎甚至胃出血。
3、定时定量
胃癌患者术后应养成良好的饮食习惯，按照有规律的时间吃饭，定时定量吃饭，每日进食最好六餐以上。
如果每2小时进餐一次，可预防发生低血糖综合征。这是胃癌患者术后重要的饮食制度。胃是一个按时分泌胃液的器官，也就是说，有一定的生理周期。如果到了吃饭时间而没有食物，胃分泌的胃酸会消化胃黏膜本身，对胃黏膜造成损害。
另外，要注意睡前1小时别吃饭，否则会加重胃肠负担，影响睡眠，也会造成其他脏器机能紊乱。
4、细嚼慢咽
胃癌术后，胃的研磨功能消弱了，所以牙齿的咀嚼功能必须“扮演”更重要的角色。
吃饭时，记着缓慢咀嚼，以最适合自己的速度来吃东西。如果吃多了导致肠胃不适，可以在饭后轻轻按摩肚子。