甜的食物吃多了，不会直接导致糖尿病。但是，甜的食物往往含糖量很高，还有甜品里脂肪含量也很高，吃多了意味着热量摄入明显增加，久而久之会引起体重的增加。
体重的增加，意味着体内脂肪含量增加，会导致胰岛素抵抗，也就是机体组织对胰岛素不敏感，胰岛细胞要分泌更多的胰岛素降糖，时间长了会出现胰岛素分泌功能的衰退。甜的食物含糖量很高，吃进去后，血糖迅速升高，会刺激胰岛素大量分泌，对胰岛功能也是一个恶性刺激。
随着时间推移，胰岛素抵抗越来越重，胰岛素分泌功能又下降，会导致血糖升高和糖尿病的发生。所以，对于健康人，偶尔吃甜的食物是可以的，但如果经常吃很多甜食，得2型糖尿病的风险会明显增加。