糖尿病患者饮食大体分三部分：
1、一天主食5.5两(指生干面或混合面，或生大米做成的熟食)，馒头，窝头，大米干饭都行，一般早1到1两半，中2两左右，晚2两即可。注意稀饭等熬的比较精细的粥类升糖快，尤其对餐后血糖影响大，尽量少食用。
2、蔬菜：提倡绿色蔬菜，如吃红薯，芋头，土豆等富含淀粉蔬菜，每半斤减1两主食。市面上能见到的绿叶蔬菜白菜、油菜、菠菜均可，蔬菜所含热量极少，糖尿病患者可以大量食用，既可有饱餐感，又可补充维生素、纤维素。血糖高者因脱水多有便秘，故蔬菜中的纤维素可以促进排便。因油类所含热量是所有食物中最高的，故宜少油少盐，每日盐不超过5克，提倡植物油，每日20到30克，平常的吃饭调羹2到3勺，不吃或少吃动物油。植物油所含必需脂肪酸较多，动物油不含，人体可自身合成。人体可以离开动物油但不能离开植物油，这就是原理所在。像动物内脏，肥肉等尽量不吃。少吃瓜子花生等坚果，因为坚果含油较多，用来榨油。同理糖尿病患者所吃窝窝头中黄豆面不易掺的过多。
3、副食：一天3到4份，分到一天中吃(一个鸡蛋，一碗豆浆，或一袋牛奶，或四两豆腐，或一两瘦猪肉，或二两鱼肉或二两牛羊肉，为一份)。副食非常重要，因为糖尿病患者面食限量、油类限量。如果蛋白质摄入不足，将会影响到体内白蛋白含量，进而影响患者抗体合成，造成抵抗力下降，表现易感染，伤口、刀口不愈合。
用药期间，注意可能的低血糖，如：心悸，出汗，手抖。如出现这些情况，可食用3到4片甜饼干或者甜水果如一个香蕉等，如果还不缓解，可再适量吃些，防止矫枉过正，导致严重高血糖，馒头或者喝牛奶等升血糖速度慢，在急性低血糖发作时尽量不要选择。
有些患者饭量比较大，如何做到控制饮食呢?方法有三个：一是饭前可以适当喝点汤，俗话说：饭前喝汤，苗条健康。二是多吃些热量低体积大的蔬菜，如大白菜，豆芽等，也可减少主食的摄入。三是吃饭要细嚼慢咽，避免狼吞虎咽，吃饭最好专心，避免说说笑笑，这样容易不知不觉中吃多。有些朋友担心吃少了可能造成营养不良，其实这是误区，吃的太多，血糖控制差，营养都在尿里溜走了，反而更容易造成营养不良。吃得越多，血糖越高，就更容易饥饿，这是恶性循环。