急性白血病是一种进展迅速，需要反复化疗的恶性血液病，对人体消耗极大，如何配合不同治疗阶段，进行科学合理的饮食调理非常重要。
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化疗药物使用期间
化疗药物对每日更新的胃肠粘膜细胞杀伤极大，且容易导致恶心、呕吐、腹胀等胃肠反应，故忌辛辣、油腻、及鱼刺、骨碴、硬壳等食物，宜少食多餐，可供给半流质或软饭，如小米粥、蒸蛋羹、酸奶、豆腐脑、藕粉等，同时可佐以山楂、萝卜等消导性食物。
药物会促使大量蛋白质消耗和分解，致使肝脏、肾脏负荷增加、血尿酸增高，故宜摄入容易消化的充足的动物性优质蛋白食物，如鲜奶、瘦肉类，家禽、蛋类、鱼类等。而植物性蛋白，如豆类，机体利用率低，还会加重尿酸生成而不宜过多食用；油腻食物或高油烹饪方式容易导致肝脏负荷加重，协同化疗药物诱发脂肪肝，也属禁忌。
三餐之外，增加一些富含维生素、矿物质而易消化的饮食，如菌菇、猕猴桃、鲜蔬汁等。但切忌食用不能剥皮、无法完全清洗干净，或久置的果蔬，如草莓、半片西瓜等，一旦诱发感染，往往进展迅速，甚至中断化疗。
化疗后骨髓抑制阶段
化疗药物使用后的两周内，患者将经历造血细胞急速降低，然后缓步上升的阶段，将导致不同程度的发热和感染、广泛性出血、贫血，因而要补充高热量饮食，每日不得少于 1500～1800 卡，糖类每日不得少于 300 克。补充足量维生素 C 及维生素 B 族的食物，如水果和谷类，以提高机体抵抗能力和防治过多的出血。
对发热和进食较少的的病人，应补足水分和电解质（铁、钙、钠、钾、镁等）。除食物中的水分外，每天至少要增加水分 2000~3000ml。可于牛奶、水果、饮料、蛋汤、菜汤、肉汤等，加入适量糖、盐等调味品，以增进食欲，果汁可选用如西瓜汁、秋梨汁、番茄汁、甘蔗汁等。
出现贫血和出血时，需要增加食用有补血和止血功效的饮食。包括一些富含铁的食物，如豌豆、黑豆、绿色蔬菜、大枣、红糖、黑木耳、芝麻酱、蛋黄等，以及促进骨髓造血的龟胶、甲鱼汤、阿胶、鱼鳞胶、骨头汤以及山药粥等。但宜软食和汤水为主，以免鱼刺、骨屑刺伤口腔粘膜和牙龈，引起出血而发生感染。
化疗间歇期
这个阶段，白血病患者一般在家休息，必须定时开窗通风，适当轻度活动以恢复体力，避免人多的场合。该阶段患者的食欲基本恢复，可以多食高蛋白、高纤维素的食物，促进机体修复和大便通畅。
此时可以搭配动物性蛋白与豆类蛋白质一起食用，像禽蛋、乳类、鱼虾、瘦肉、动物血、动物内脏、豆腐、豆腐脑、腐竹、豆浆等，以满足身体对不同类型蛋白质的需要。
多吃富含硒元素的食物，如魔芋、鱿鱼、海参、松茸等，以增加体质和免疫力。
结束化疗疗程的随访阶段
白血病患者最顺利的化疗时长一般持续一年半左右，有些类型需要三年的疗程，而一旦复发难治则疗程更长，停止化疗后，还存在较高的复发概率。所以良好的生活环境和规律的生活习惯非常重要，均衡的高蛋白、高纤维素和高维生素的摄入仍需保证，并尽量不要食用刺激性的辣椒、葱、蒜、姜、桂等；兴奋性的咖啡、浓茶、烟、酒等；性寒的螃蟹、苦瓜等；温热性食物羊肉、狗肉、韭菜、胡椒等。
以上为大家介绍了急性白血病的基本饮食调理措施，精心调理、持之以恒，必将有助于提升白血病的疗效，改善生活质量。