过去 30 年中，食管腺癌在美国的发病率增加了3倍以上，而且，软饮料的摄入量也大幅增加。这让人们不由猜测，食管腺癌发病率的上升，会不会与此有关呢？
另外，胃食管反流病（gastroesophageal reflux disease, GERD）是食管腺癌的危险因素，而碳酸饮料可导致胃灼热（俗称“烧心”）症状和胃食管反流病，进而加剧了这种猜测。
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面对这一猜测，耶鲁大学的研究人员开展了一项科学论证研究。
他们召集了 1095 例食管癌患者和 687 名健康人，对他们的碳酸饮料饮用量进行了比较。
结果发现，健康人群的平均苏打水饮用量高于食管癌患者。而且，碳酸饮料喝的越多，就越不容易患食管癌。
有两点值得注意：
1.这一系列研究主要集中在西方国家高发的食管腺癌中；
2.试验中用到的碳酸饮料，主要是无糖苏打水。
简单总结就是，常喝无糖苏打水的人，患食管腺癌的可能性，低于不经常喝或根本不喝苏打水的人。
该研究的负责人、流行病学家 Susan Mayne 博士指出，爱喝无糖苏打水的人，往往会采用更加健康的生活方式，或许可以解释这一发现。
她为何会这样推测呢？
因为研究还表明，食管腺癌最大的致病因素可能是肥胖。肥胖会导致胃食管反流病的患病风险增加，而后者是公认的食管癌危险因素。
美国癌症协会发言人 Len Lichtenfeld 博士则点评说，美国的食管鳞癌发病率有所下降，而这种癌症的主要危险因素包括吸烟和酗酒。美国的烟民在减少，但胖子却越来越多，可以解释为何鳞癌在下降，而腺癌在上升。
结论：
碳酸饮料可能不会增加患食管癌的风险；而且，无糖的苏打水可能有助于预防它。
但需要您注意的，碳酸饮料是好是坏，可能没那么重要；重要的是，保持健康生活方式，减少糖类、脂肪的摄入，多运动，尽量别变成一个胖子。