胃癌病人吃什么，要依据胃癌患者的具体病情来进行客观分析。
一、胃癌早期患者。由于胃部肿瘤病变较小，此时病变并不影响患者的胃肠道功能。患者可吃青菜、馒头、鸡蛋、牛奶、豆浆等食物。既可加强营养，也不会引起溃疡创面的疼痛。
二、胃窦溃疡同时伴有幽门的瘢痕性梗阻。此时肿瘤影响到了胃肠道的通畅性，患者经口进食完全不能排入十二指肠和空肠内。这种情况下，胃癌病人不适合经口吃任何食物，只能通过静脉补充能量和营养。
三、胃癌患者行手术后处于恢复期。此时，由于改变了胃肠道的正常生理结构，建议患者进食稀软、流质的食物，且要少量多次。如米汤、面汤、米粉、米糊。待患者胃肠功能完全恢复后，可逐步过渡到正常的饮食。