WHO认定，酒精、腌制、烧烤、和油炸食物是1类致癌物，会导致胃癌。
每天喝3杯以上的酒会增加胃癌风险，根据美国国立卫生研究院的指南，1杯相当于约360mL啤酒、150mL红酒或45mL烈酒。腌制食物，特别是传统的中国盐渍食品（如腌菜和咸鱼）会增加胃癌风险。
同时加工肉类属于2A类致癌物，每天吃50g加工肉（相当于1个热狗或是2片肠），胃癌风险增加18%，所建议不吃加工肉。
另外体内过多脂肪会增加胃癌的风险，因此合理饮食、保持正常体重对于降低胃癌发生风险至关重要。
WHO认定，酒精、腌制、烧烤、和油炸食物是1类致癌物，会导致胃癌。
每天喝3杯以上的酒会增加胃癌风险，根据美国国立卫生研究院的指南，1杯相当于约360mL啤酒、150mL红酒或45mL烈酒。腌制食物，特别是传统的中国盐渍食品（如腌菜和咸鱼）会增加胃癌风险。
同时加工肉类属于2A类致癌物，每天吃50g加工肉（相当于1个热狗或是2片肠），胃癌风险增加18%，所建议不吃加工肉。
另外体内过多脂肪会增加胃癌的风险，因此合理饮食、保持正常体重对于降低胃癌发生风险至关重要。