糖尿病要血糖控制好饮食控制很重要，关于这一点，大家已非常清楚了。大家都知道每天的热量需要控制，因为每天吃进体内的食物都会转化为糖类，升高血糖。过多的糖类还可以转化为脂肪储存起来，这样人就会变胖。关于每天总热量的计算。 今天主要想谈谈血糖指数（Glycemic Index，GI）：也叫血糖生成指数和血糖负荷(glycemic load，GL)。其实血糖指数以前也讲过，今天重点讲讲他们之间的关系。
血糖指数：
表示含有50g有价值的碳水化合物的食物与相当量的葡萄糖相比，在一定时间内（一般为餐后2小时）引起体内血糖应答水平的百分比值。用公式表示为：
GI=（含有50g碳水化合物某食物的2小时血糖应答/50g葡萄糖的2小时血糖应答）×100％。血糖指数只关注了50克的单一碳水化合物转化成糖分有多快，而没有说明该碳水化合物的含量。
高：GI >70：葡萄糖、白面包、蜂蜜等；
中度：GI 55-70：全麦面包、黑/白米等；
低：GI 20的为高GL食物。