避免危险因素和增加保护因素可能有助于预防胃癌。
避免癌症危险因素可能有助于预防某些癌症。危险因素包括吸烟、超重和缺乏锻炼。增加保护因素，如戒烟和锻炼，也可能有助于预防某些癌症。请向您的医生或其他医疗保健专业人员咨询有关如何降低您患癌危险的信息。
胃癌的危险因素如下：
某些病症
患有以下任何一种病症都可能增加患胃癌的风险：
某些遗传状况
下述遗传状况可能会增加患胃癌的风险：
饮食
下述人群患胃癌风险可能会增加：
环境诱因
下列环境因素可能会增加患胃癌风险：
来自胃癌发病率高的国家的人患胃癌的危险会增加。
下列保护因素可能减少患胃癌风险：
戒烟
研究表明吸烟与患胃癌的危险增加有关。戒烟或者从不吸烟可以降低患胃癌的危险。吸烟者戒烟后患胃癌的危险会随着时间的推移而降低。
治疗幽门螺杆菌感染
研究表明幽门螺杆菌（H.pylori）慢性感染与患胃癌的危险增加有关。胃部感染幽门螺杆菌，可能引发炎症并且使得胃内膜细胞发生改变。随着时间推移，这些细胞变成异常细胞并且可能癌变。
一些研究表明，用抗生素治疗幽门螺杆菌感染可降低患胃癌的危险。我们需要进一步研究使用抗生素治疗幽门螺杆菌是否会减少胃癌患者死亡数量，或者是否能够阻止可以致癌的胃内膜细胞进一步恶化。
一项研究发现，在幽门螺杆菌治疗后使用质子泵抑制剂（PPI）的患者比未使用PPI的患者更容易得胃癌。还需要开展更多的研究以判定PPI是否会导致幽门螺杆菌治疗患者患胃癌。
下列因素是否会降低患胃癌的危险或对胃癌的危险没有影响尚且未知：
饮食
摄入新鲜果蔬量不足可能增加患胃癌的危险。一些研究表明食用富含维生素C和β-胡萝卜素的果蔬有助于降低患胃癌的危险。研究还表明全麦谷物、类胡萝卜素、绿茶以及大蒜中的某些成分可能降低患胃癌的危险。
研究表明摄入大量盐分可能增加患胃癌风险。现在许多美国人少吃盐以降低患高血压的危险。这可能就是美国胃癌发病率下降的原因。
膳食补充剂
摄入某些种类维生素、矿物质以及膳食补充剂是否有助于降低患胃癌几率尚不清楚。在中国的一项关于膳食中补充β-胡萝卜素、维生素E以及硒的研究表明，补充这些物质可减少胃癌的死亡人数。该项研究可能纳入了那些在日常饮食中没有上述营养素的人群。我们无法断定增加膳食补充剂是否会对饮食健康的人群产生相同的效果。
其他研究尚未证明服用膳食补充剂，如β-胡萝卜素、维生素C、维生素E或硒会降低患胃癌的危险。
癌症预防临床试验用于研究预防癌症的方法。
癌症预防临床试验是用于研究降低患某些类型癌症危险的方法。一些癌症预防临床试验对象为未患癌症，但是患癌风险增加的健康人群。还有一些癌症预防临床试验的对象为已经患有癌症，正在竭力避免患其他同类型癌症或者试图降低患新型癌症风险的人群。其他试验的对象为尚不知道有任何癌症危险因素的健康志愿者。
一些癌症预防临床试验旨在查明人们采取的措施是否可以预防癌症。这些措施可能包括摄食水果和蔬菜、锻炼、戒烟或服用某些药物、维生素、矿物质或者食品补充剂。
临床试验正在研究预防胃癌的新方法。
在NCI的临床试验搜索网页上可以找到有关NCI支持的临床试验的信息。 其他组织支持的临床试验可在ClinicalTrials.gov网站上找到。