胰岛素冷冻了通常不能够再使用。因为胰岛素的结构是由两条肽链组成，多种氨基酸构成这两条肽链，然后组成了胰岛素，所以胰岛素的生物本质决定了在冷冻以后，会导致肽类以及氨基酸的变性，生物学效应消失，并不能够起到降血糖的作用。因此胰岛素冷冻以后再解冻，即使变为液体，也不要再使用。
胰岛素的保存主要是冷藏，没有应用的胰岛素，可以放在冰箱的冷藏室，温度调节在2°C-8°C，注意不要贴壁，贴近冷藏室室壁也会导致胰岛素出现结冰上冻，造成胰岛素变性。尽量也不要放在冰箱门上，放在冰箱门上容易导致胰岛素出现晃动，影响胰岛素的质量。对于平时使用的胰岛素，如果室温在20℃之内，通常可以放在室内进行保存。正在使用的胰岛素通常建议在1个月之内使用完毕，如果没有使用完毕，剩下的建议丢弃。
在应用胰岛素的时候也要注意，胰岛素有很多种类，不同种类适合不同患者的病情，需要在医生的指导下进行应用。另外，在使用胰岛素过程中也要加强血糖的监测，胰岛素如果变性，没有生物学效应，用药后检测血糖就会发现血糖水平上升，尤其是冷冻过的胰岛素。当然，胰岛素如果在运用过程中导致血糖偏低，是一个比较常见的现象。发现血糖水平偏低的时候应该及时的进食含糖食物加以纠正，同时在医生的指导下，针对目前使用的胰岛素作出适当的剂量调整和方案调整。