高血压和糖尿病的患者可以吃猪肉，没有任何疑问，但是猪肉的成分里面肥肉部分尽量不要吃，瘦肉是完全可以吃的。因为瘦肉作为优质蛋白，对于改善高血压、糖尿病的患者膳食结构很有帮助，优质蛋白对于补充患者的必需氨基酸也是非常有必要的。肥肉就不要吃了，因为肥肉的成分主要是脂肪，而且是很单纯的甘油三酯，对于高血压跟糖尿病患者血脂的控制不利。
因为血脂指标对于这两类患者非常关键，如果血脂偏高患者就很容易产生脂肪肝，甚至动脉粥样硬化。如果高血压跟糖尿病的患者合并这样的疾病，往往就意味着并发症的产生，就很难控制，因此猪肉肯定可以吃，但是一定要注意到成分的选择，瘦肉推荐吃肥肉不要吃。