肝癌的患者首先应当戒酒，白酒和啤酒均不能饮用，不要进食太多油
腻的食物，不要吃生冷的卤菜，以免造成肠道的感染。对于肝功能较好的患者，可以进食高蛋白、高维生素的食物，碳水化合物的摄入应当适量，不要过多；推荐进食牛奶、蛋类、瘦肉、鱼类以及豆腐，新鲜的水果，蔬菜等等，特别是绿叶的蔬菜。对于肝功能失代偿，特别出现黄疸的患者，应当以清淡的饮食为主，保持足够的热量，适当的补充蛋白，可以多进食米汤、面条以及青菜等等。
对于肝硬化患者，如果要出现肝癌，还应当注意进食松软、少渣、易消化的食物，如面条、肉末、粉丝等等，避免进食像煎饼这样的质硬的作物，以免造成消化道得出血。
对于有食管胃底静脉曲张的患者，还应当进食含有纤维素较粗、较多的食物，如芹菜、莴苣等等。另外，粗糙难以消化的食物，如油炸植物也应当不要进食。
对于肝功能衰竭出现肝性脑病的患者，还应当限制蛋白的摄入，以免加重肝性脑病。