叶酸（folic acid）

维生素B复合物中的一种营养素，也称叶酸，人体需要少量的叶酸来维持功能和保持健康。叶酸有助于生成红细胞。其存在于全谷面包和谷物、肝、绿色蔬菜、橙汁、扁豆、豆类和酵母中。叶酸是水溶性(可以溶于水），必须每天摄取。叶酸摄入不足可引起贫血（红血细胞数目低于正常水平）、心血管疾病、胎儿的脑脊髓缺陷。叶酸与维生素B12联用也正被研究用于一些类型癌症的预防和治疗。