维生素B复合物中的一种营养素，人体需要少量的维生素B1来维持功能和保持健康。维生素B1有助于某些酶的正常工作，帮助分解饮食中的糖，并保持神经和心脏健康。其存在于猪肉、内脏、豌豆、豆类、坚果和全谷物中。维生素B1是水溶性的（可以溶于水），必须每天摄取。维生素B1不足可引起一种名为脚气病的疾病（表现为心脏、神经和消化道功能紊乱的一种疾病）。维生素B1过多可能有助于癌细胞生长的更快。也称为硫胺素。
维生素B复合物中的一种营养素，人体需要少量的维生素B1来维持功能和保持健康。维生素B1有助于某些酶的正常工作，帮助分解饮食中的糖，并保持神经和心脏健康。其存在于猪肉、内脏、豌豆、豆类、坚果和全谷物中。维生素B1是水溶性的（可以溶于水），必须每天摄取。维生素B1不足可引起一种名为脚气病的疾病（表现为心脏、神经和消化道功能紊乱的一种疾病）。维生素B1过多可能有助于癌细胞生长的更快。也称为硫胺素。