乳糜泻

由于对一种名为谷蛋白的蛋白产生免疫反应而引起的一种消化道疾病，这种蛋白见于小麦、黑麦、大麦和燕麦。乳糜泻能损害小肠内皮，并影响食物中营养物质的吸收。无论吃多少食物，乳糜泻患者也可能发生营养不良。