核黄素

维生素B复合物中的一种营养素，人体需要少量的核黄素来维持功能和保持健康。核黄素有助于生成红细胞，帮助某些酶类正常工作，并保持皮肤、指（趾）甲和毛发健康。它存在于奶、蛋、麦芽、内脏器官、酵母和叶菜类。核黄素是水溶性(可以溶于水）的，每天都需要摄取。核黄素不足可导致贫血（红血细胞数量少）、口腔溃疡和皮肤病。在某些类型癌症病人的血液中核黄素含量可能更高。也称为维生素B2。