谷氨酸

二十种氨基酸（结合在一起形成蛋白质的分子）中的一种。谷氨酸可有助于神经细胞向其它细胞发送信息以及接收来自于其它细胞的细线。 其因可降低或预防抗癌药物所致的神经损伤而正被进行研究。也称为L-谷氨酸。