饱和脂肪

一种具有某些化学性质的脂肪，通常在室温下是固体的。大部分饱和脂肪来自动物食品，但一些植物油，如棕榈油和椰子油，也含有高水平的饱和脂肪。食用饱和脂肪会增加血液胆固醇水平和心脏病的风险。